Proteinrig
30-40Uden laktoseUden gluten
Cà ri gà Saigon Vietnamesisk kylling i karry med citrongræs og sød kartoffel
Dette er en sydvietnamesisk version af kylling i karry. Retten er mild og velsmagende med en dejlig blanding af aromatiske grøntsager, kokosmælk og krydderier.
Oplysninger om allergenerFisk
Ingredienser
Basmati ris
Karrymarineret kylling
Cà ri gà Saigon
Servering
Basisvarer:Vand, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 679 kcal
- Fedt
- 14 g
- Kulhydrater
- 91 g
- Protein
- 47 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.838 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Ris
Kog risene som anvist på posen.
Karrymarineret kylling
Pil og pres hvidløg og bland med fiskesauce, majsstivelse og karry i en skål. Del kylling i mindre stykker, bland i skålen og lad det marinere.
Forberedelse
Skræl og hak ingefær fint. Skræl og skær søde kartofler i tern på ca 2x2 cm. Pil løg og skær i både. Skyl peberfrugt og pak choy. Skær rød peber i grove tern og pak choy i tykke strimler. Fjern de yderste hårde lag på citrongræsset og knus roden med bagsiden af kniven og del den i to.
Cà ri gà Saigon
Varm lidt olie i en gryde og steg den marinerede kylling ca. 4 min. Tilsæt sød kartoffel, løg og ingefær og steg yderligere 1 min. Tilsæt vand, citrongræs, kokoscreme og bouillon. Lad det simre under låg i ca. 15 min. til de søde kartofler er møre. Kom rød peber og pak choy i og lad det simre yderligere 1 min.
Servering
Hak koriander groft og skær lime i både. Tag limeblade og citrongræs op ad gryden. Top retten med koriander og servér med ris og limebåde.