Bulgogi - Marineret svinekam med pære, pak choy og sesam-mayonaise

Name: Bulgogi - Marineret svinekam
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 fed Hvidløg; 2 tsk Sesamolie; 1 pose Sojasauce; 2 stk Kotelet; 2 tsk Sukker; 135 g Jasminris; 2 pose Mayonnaise; 1 tsk Sesamolie; ½ pose Sojasauce; 1 pose Sesamfrø; 1 stk Ingefær; 1 fed Hvidløg; ½ pose Tomatpuré; 1 spsk Sukker; ½ pose Sojasauce; ½ pose Hvidvinseddike 15ml; 1 pose Chiliflager; 1 stk Pære; 1 stk Pak choy; 1 stk Hjertesalat; 1 stk Skoleagurk; Peber; Salt; Olie

Denne koreanske favoritret laves traditionelt med oksekød. Dette er vores udgave med saftig marineret svinekam.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgSojaSesamfrøSvovldioxid

Ingredienser

Bulgogi

1 fedHvidløg

2 tskSesamolie (Sesamfrø)

1 poseSojasauce (Soja)

2 stkKotelet

2 tskSukker

Ris

135 gJasminris

Sesam-mayonaise

2 poseMayonnaise (Æg)

1 tskSesamolie (Sesamfrø)

½ poseSojasauce (Soja)

Pæresalat

1 poseSesamfrø (Sesamfrø)

1 stkIngefær

1 fedHvidløg

½ poseTomatpuré

1 spskSukker

½ poseSojasauce (Soja)

½ poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

1 poseChiliflager

1 stkPære

1 stkPak choy

Anret

1 stkHjertesalat

1 stkSkoleagurk

Basisvarer:Sukker, Peber, Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 931 kcal
Fedt: 47 g
Kulhydrater: 84 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.157 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bulgogi

Bland presset hvidløg, sesamolie og soja, 2 tsk sukker og lidt peber. Skær koteletterne i tynde strimler. Bland kødet med marinaden og lad det marinere ca. 20 min.

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Sesam-mayonaise

Bland mayonaise, sesamolie og soja i en lille skål.

Pæresalat

Rist sesamfrøene på en tør stegepande til de er gyldenbrune. Skræl, riv og kom ingefær i en rummelig skål og bland med presset hvidløg, tomatpurè, 1 spsk sukker, soja, vineddike og chiliflager (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Skær pære i små tern og pak choy i fine strimler. Kom det i skålen og bland godt rundt. Drys med sesamfrø på toppen.

Bulgogi, fortsættelse

Varm panden op igen med lidt olie. Steg det marinerede kød ca. 6 min. til det karameliserer på ydersiden og er helt gennemstegt.

Anret

Skyl salaten og bræk blade af. Skær agurk i tynde skiver evt. på mandolinjern. Anret bulgogi, pæresalat, ris og agurkeskiver i salatbladene og servér med sesam-mayonaise.

Håber maden smager!

Kontakt Os