30-40VegetarUden gluten
Dahl med blomkål og raita
Dahl er en indisk linsesuppe/gryderet lavet med linser, krydderier og ofte tomater, hvidløg og ingefær. Den er proteinrig, mættende og fuld af smag.
Oplysninger om allergenerMælkLaktose
Ingredienser
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 492 kcal
- Fedt
- 8 g
- Kulhydrater
- 77 g
- Protein
- 27 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.509 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Grøntsager
Pil løg og hvidløg og hak det fint. Skræl og riv ingefær. Skræl kartoffel og skær i tern. Skyl blomkål og del den i små buketter. Hak chili TIP: Fjern kerner og frøvægge, hvis du ikke ønsker retten så stærk. Sæt en gryde over med lidt olie og svits løg og ⅔ af hvidløget. Tilsæt garam masala, ingefær, chili og hakket tomat.
Dahl
Tilsæt garam masala, ingefær, chili, hakket tomat, linser, kartofler, bouillon og 3 dl vand. Bring det hele i kog og lad det koge under låg ca. 20 min. Rør jævnligt og tilsæt evt. mere vand, hvis det bliver for tørt.
Blomkål
Tilsæt blomkål og lad det simre med de sidste 10 min. til linser og blomkål er mørt. Smag til med salt og peber.
Raita
Skyl og hak mynte. Skyl agurk, flæk på langs, fjern kernerne og skær i tern. Bland dem med youghurt, resten af hvidløget og spidskommen i en skål. Drys med hakket mynte.
Servér dahl'en med raita.