4.2
25-35Uden laktose
Sprød fisk med grovfritter og remoulade
Sprød fisk med hjemmelavede fritter og en gang remoulade – det er sundere end det lyder, og en absolut nem udgave af denne klassiker. En rigtig god familieret.
Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskSennepHvede
Ingredienser
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 613 kcal
- Fedt
- 20 g
- Kulhydrater
- 65 g
- Protein
- 43 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.370 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Grovfritter
Skær kartoflerne på langs i store fritter. Vend med olie, salt og peber. Fordel på en bageplade og bag i ovnen 20-25 min.
Panering
Bland rasp med salt og peber på en tallerken. Pisk æg sammen i en anden tallerken. Dup fisken tør med køkkenrulle. Vend først i æg og så i rasp.
Grøntsager
Skræl gulerødder og skær i stave. Skyl broccoli og del i buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kom gulerødderne i det kogende vand og kog ca. 3 min. Tilsæt broccoli og kog yderligere 4 min.
Sprød fisk
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg fisken 2-4 min. på hver side. til de føles faste i kødet.
Skær citronen i både. Servér den sprøde fisk med grovfritter, grøntsager, citron og remoulade.