20-30Uden gluten
Svinekoteletter med bagte rødbeder og timiankartofler
Velsmagende ret for hele familien med honningbagte rødbeder, stegte svinekoteletter og timiankrydrede kartofler - serveres med creme frisk urtesauce.
Oplysninger om allergenerMælkLaktose
Ingredienser
Bagte rødbeder
Timiankartofler
Persille/hvidløgsdressing
Koteletter
Anret
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 640 kcal
- Fedt
- 33 g
- Kulhydrater
- 50 g
- Protein
- 36 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.878 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tip fra kokken:
Brug gerne engangshandsker, når du skræller og skærer rødbede, for det farver meget.
Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Bagte rødbeder
Skræl rødbede og skær i tynde stave ca. 2x1 cm Læg dem i et ovnfast fad med bagepapir og vend med honning, olie, salt og peber. Sæt fadet i ovnen og bag ca. 25 min. så de stadig har lidt bid.
Timiankartofler
Skyl kartoflerne og skær i skiver på ca. 1 cm. Læg dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med olie, timian, salt og peber. Sæt dem i ovnen sammen med rødbederne.
Persille/hvidløgsdressing
Skyl og hak persille. Pil og pres hvidløg. Riv limeskal fint. Bland creme fraiche med halvdelen af persillen, presset hvidløg og ½ tsk limesaft. Smag til med salt og peber og sæt til side til resten af retten er klar.
Koteletter
Dup koteletterne tørre med køkkenrulle og krydr med lidt salt. Varm olie på en pande ved kraftig varme og brun kødet 1 min. på hver side. Krydr med peber, skru ned til middel varme og steg dem yderligere 2 min. på hver side.
Anret
Skyl og snit forårsløg i tynde ringe. Vend de færdigbagte rødbeder med forårsløg, resten af persillen, limeskal og 1 tsk limesaft. Servér kartofler og rødbeder med dressing til de stegte koteletter.