Utraditionel burger med spidskålsgrønt

Pil hvidløg og løg. Pres hvidløg og hak løg fint. Rør kødet med karry, hvidløg, løg, salt og peber. Form til en flad hakkebøf pr. person. Varm en (grill)pande op med lidt olie og steg bøfferne ca. 5-7 min. på hver side til de er gennemstegte.

Skær spidskål i strimler og kom i en gryde. Hæld kogende vand over og lad det stå 1 min. Hæld herefter vandet fra og lad det køle lidt af. Bland med tranebær.

Del bollerne og rist dem på en brødrister.

Pisk sennep, appelsinsaft, lidt olie, salt og peber sammen. Vend den i spidskålssalaten.