Pande med svinekød og gnocchiovnbagt fennikel og rucola

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Soja
Sennep
Hvede

Ovnbagt fennikel

1 stkFennikel
½ poseChiliflager

Gnocchi

250 gGnocchi (Gluten, Soja, Sennep, Hvede)

Pande med svinekød

1 stkLøg
1 stkGulerod
1 fedHvidløg
300 gHakket svinekød
1 poseTomatsauce
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseChiliflager
½ poseEstragon
½ poseHønsebouillon

Servering

30 gRucola

Basisvarer

Bagepapir, Olivenolie, Salt, Peber, Vand

Næringsindhold per portion

Energi:: 528 kcal
Fedt:: 14 g
Kulhydrater:: 61 g
Protein:: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.993 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).
Ovnbagt fennikel
Skær fennikel i mindre stykker. Fordel den på en bageplade med bagepapir, og vend med lidt olivenolie, chiliflager, salt og peber. Bag i ovnen i ca. 20 min.
Pande med svinekød
Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Skræl gulerod og skær i tern.
Gnocchi
Varm lidt olivenolie op i en rummelig stegepande. Steg gnocchi i ca. 5 min. til de har fået en flot farve. Krydr med lidt salt og peber. Læg dem på en tallerken og gem panden.
Pande med svinekød - fortsat
Varm lidt mere olivenolie op i panden. Steg kødet ca. 4 min. Tilsæt løg, gulerod og hvidløg og steg videre ca. 3 min. Tilsæt tomatsauce, vand, estragon, bouillon og chiliflager efter smag. Lad det simre ca. 5 min. til kødet er gennemstegt. Smag til med salt og peber. Vend de stegte gnocchi i og varm det hele igennem ca. 2 min.
Servering
Servér panden med ovnbagt fennikel og top med rucola.