Sojamarineret svinemørbrad med bulgur og mangosalat, serveret med yoghurt

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Riv skallen af lime fint (kun det grønne) på et rivejern. Hak chili fint. Skær kødet i strimler. Bland limeskal, halvdelen af den hakkede chili og soja i en skål. Vend svinekødet i og lad det marinere mens resten af retten laves.

 Kog bulguren som anvist på posen. Rør smør i den færdigkogte bulgur.

Bland resten af chili, saft fra lime og sukker i en skål. Skræl mango og skær i tynde skiver eller tern. Skyl agurk og skær i små tern. Skræl løg og skær i tynde skiver. Skyl koriander og hak groft. Vend mango, agurk, løg og koriander i dressingen.

 Varm en stegepande op ved høj varme og kom lidt olie i. Steg de marinerede svinestrimler ca. 4 min. til de har en jævn stegeskorpe og er gennemstegte.