Reje fritter med ristet kålsalat og mangochutney

Sprøde rejer og spændende kålsalat med æbler, peanuts og mangochutney, som runder retten af til en skøn smagsoplevelse. Et sikkert hit, også for børn.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgKrebsdyrFiskJordnødderNødder

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

135 gFuldkornsris
1 stkÆble
½ stkRød chili
1 stkÆg (Æg)
½ posePanering med cornflakes
200 gRejer i lage (Krebsdyr, Fisk)
½ poseHakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)
½ poseKarry
¾ fedHvidløg
200 gKålmix
1 poseMangochutney, stærk

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 632 kcal
Fedt: 13 g
Kulhydrater: 97 g
Protein: 31 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.382 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Skyl æble, fjern kernehus og skær i små tern. Skyl og hak chili fint TIP
Fjern frøvægge og kerner, reducér mængden eller undlad helt, hvis du ikke vil have det så stærkt.
Reje fritter
Pisk æg sammen i en skål med panering med cornflakes, samt salt og peber. Hak rejerne groft. Vend dem i æggeblandingen. Form dem til små fritter, på størrelse med en femkrone. Steg dem i lidt olie på en pande ved middel varme i ca. 3-4 min. på hver side.
Ristet kålsalat
Rist peanuts på en tør pande til de begynder at dufte. Læg dem til side i en skål. Steg karry, presset hvidløg og chili i lidt olie på panden ved middelhøj varme i ca. 2 min. Bland kålmix i og steg det hele under omrøring i ca. 1½ min. Smag til med salt og peber. Bland kålsalaten med ris, top med peanuts og æbletern.
Servér reje fritter med ris/kålsalat og mangochutney.