Pizza bianca med bagt fennikel, marinerede rejer i dild-relish serveret med radiser og kålsalat

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Tænd ovnen og varm op til 240°C (varmluft), eller så varmt din ovn kan blive.

 Skær fennikel i tynde skiver. Kom creme fraiche i en skål og smag til med kryddermix. Kom osten i skålen med creme fraiche-dressing og vend det godt sammen.

Læg pizzabundene ud på bageplader med bagepapir. Fordel creme fraiche-sauce jævnt ud over pizzabundene og læg fennikelskiver over. Bag pizzaerne midt i ovnen i 5–8 min. Fennikelen må gerne få en gylden, karamelliseret overflade.

Skræl og hak skalotteløg fint. Hæld lagen fra rejer og næsten al lagen fra kapersen. Gem lidt af lagen fra kapersen. Skær radiser i tynde skiver og hak dild og kapers fint. Kom løg, dild, kapers og lidt af kaperslagen i en skål. Smag til med lidt salt og peber og vend rejer i marinaden.

Kom spidskål og oregano i en skål, vend eddike og olivenolie i og krydr med salt og peber.