Crispy glazed tofu med ris asiatisk agurksalat og wokket broccoli

 Kog risene som anvist på posen.

Skyl agurk, chili og koriander. Skær agurk i tynde skiver, gerne på mandolinjern. Hak koriander og ønsket mængde chili fint. Pres limesaft i en skål og pisk sammen med sesamolie, eddike og sukker. Vend agurk, chili og koriander i og lad det marinere frem til servering.

Skær tofu i tern på ca. 2x2 cm. Kom majsstivelse i en skål og vend tofu deri. Varm en stor stegepande eller wok op til høj varme og kom lidt olie i. Steg tofu under omrøring ca. 5 min til den er gylden og sprød. Læg tofu på en tallerken med køkkenrulle og gem stegepanden til næste punkt.

Skær broccoli i buketter, skræl stokken og skær i skiver. Pil og hak hvidløg fint. Kom lidt mere olie i stegepanden, hvis nødvendigt, og wok broccoli på høj varme under omrøring ca. 4 min. Tilsæt hvidløg mod slutningen af stegetiden og krydr med lidt salt. Kom broccoli i en skål.