Cremet efterårsgryde med svinekød, æble og kogte kartofler

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Krydr kød med lidt salt og peber. Varm lidt olie op på en stegepande til middelhøj varme. Steg svinekødet ca. 3-5 min. til det er gennemstegt og har fået en gylden farve. Stil til side.

Hak løg og hvidløg fint. Skær bladselleri i små tern. Pluk salvieblade fra stilk og hak dem groft. Skær æble i tern.

 Varm smør op i en bredbundet gryde til middelhøj varme. Kom i løg, hvidløg, bladselleri, salvie, chiliflager og timian. Lad det stege ca. 5 min. til grøntsagerne er blanke. Tilsæt mel, rør det rundt og lad det stege yderligere 1 min. Tilsæt bouillon, vand og piskefløde og kog op. Kom svinekødet og æbletern i og lad simre i 5 min. Smag til med salt og peber.