Falafelburger med tzatziki og fritter

Falafler af danske gule ærter og friske grønne ærter. Smagt klassisk til med spidskommen og masser af friske krydderurter.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Sennep
Sesamfrø
Svovldioxid
Havre
Hvede
Laktose

Fritter

1 poseKartofler, store

Tzatziki

1 stkSkoleagurk
1 bægerGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
½ posePersillade (Svovldioxid)

Falafler

300 gFalafel (Havre)

Burger

2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)
1 stkTomat
30 gRucola
½ poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 988 kcal
Fedt:: 48 g
Kulhydrater:: 109 g
Protein:: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.388 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft).
Fritter
Skyl kartofler og skær dem i stave på 1 cm tykkelse. Bland dem med, salt, peber og lidt olie. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag midt i ovnen ca. 20 min.
Tzatziki
Skyl agurk og riv den på et rivejern. Pres væden ud med hænderne og læg agurk i en serveringsskål. Bland med yoghurt, olivenolie og smag til med persillade og salt.
Falafler
Skru ovnen ned til 200°C. Kom falaflerne i et lille fad og varm dem godt i ovnen 8-10 min. til de har en gylden skorpe.
Burger
Varm burgerbollerne i ovnen et par min. Skyl tomat og skær i skiver. Flæk bollerne og byg burgere med tzatziki, rucola, tomatskiver og falafler og servér med fritter og aioli.