Kyllingeburger med bacon og fritter

Mager hakket kylling, grov burgerbolle, sprød bacon og lækre ingredienser, der bare giver en super smag. Et hit for hele familien.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Sennep
Sesamfrø
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

1 stkRødløg
300 gHakket kylling
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
1 posePersillade (Svovldioxid)
1 poseKartofler, store
1 stkSød kartoffel
75 gBacon
2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)
1 stkHjertesalat
1 stkTomat
1 poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer

Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 1164 kcal
Fedt:: 61 g
Kulhydrater:: 101 g
Protein:: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.016 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Frys kødet ned, hvis du ikke kan nå at lave retten senest dagen efter levering.

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Kylingefars
Pil løget og hak halvdelen fint. Rør kødet med rasp, krydderi og lidt peber. Tilsæt hakket løg og rør farsen godt sammen. Stil den i køleskabet til den skal bruges.
Fritter
Skyl og skær begge slags kartoffel i tynde både. Vend dem i lidt olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag ca. 20-22 min.
Bacon
Varm en pande op til høj varme og steg baconen. Rør i dem jævnligt til de er gyldne og sprøde. Læg bacon til side på køkkenrulle.
Bøffer
Tag farsen ud af køleskabet og form en ca. 1 cm tyk bøf til hver med en kniv. Brun bøfferne på panden i fedtet fra baconen 1 min. på hver side ved høj varme. Skru ned til middelvarme og steg ca. 10 min. i alt.
Burger
Flæk burgerbollerne og sæt dem i ovnen med fritterne de sidste 5 min. Skyl salaten og del i blade, skyl og skær tomat i skiver og snit resten af løget i tynde skiver. Smør bollerne med et tyndt lag aioli og saml med grønt, bacon og bøf.
Servér kyllingeburgeren med fritter og resten af aiolien.