25-35Uden gluten

Mexicansk-inspireret laks og rissalat med majs og nachos

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskMælkLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

125 g

Sorte ris

½ stk

Rødløg

2 stk

Tomat

½ pk

Koriander, frisk

1 dåse

Majskerner

2 stk

Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

½ pose

Three spices

¼+¼ stk

Lime

1 dl

Creme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

½ pose

Nachochips

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 914 kcal
Fedt: 49 g
Kulhydrater: 79 g
Protein: 39 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.054 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Grønt

Pil og hak rødløg. Skyl tomat og skær i små tern. Skyl og hak koriander.

Stegte majs

Hæld lagen fra majsen. Varm lidt olie op på en pande og steg majsene ca. 3 min til de er gyldne. Kom dem i en skål.

Mexi-laks

Kom lidt mere olie på panden og steg laksen i 2-4 min. på hver side. Krydr med three spice og lidt salt.

Rissalat

Vend tomat, majs og løg i de kogte ris. Bland med 1 spsk olivenolie, halvdelen af koriander og saft fra ¼ lime. Smag til med salt og peber.

Skær resten af limen i både og servér til laksen med rissalat, nachos, creme fraiche og drys med resten af koriander.

Håber maden smager!