35-45Uden laktose

Paneret laks og thai urtesalat med nuoc dressing

Sprødstegt laks serveret med asiatisk inspiration med en dejlig frisk urtesalatsalat

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskSelleriHvede

Ingredienser

Det skal du bruge

125 g

Bulgur (Gluten, Hvede)

½ stk

Rød chili

1 fed

Hvidløg

½ stk

Lime

1 pose

Fiskesauce (Fisk)

½ stk

Skalotteløg

2 stilk

Bladselleri (Selleri)

1 stk

Tomat

½ pk

Mynte, frisk

½ pk

Koriander, frisk

1 stk

Æg (Æg)

2 spsk

Mel (Æg)

1 pose

Rasp (Gluten, Hvede)

2 stk

Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

Basisvarer:Mel, Sukker, Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 684 kcal
Fedt: 34 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.665 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Bulgur

Kog bulguren som anvist på posen.

Nuoc dressing

Hak chili og hvidløg meget fint eller knus det i en morter. Bland det med saft fra lime, fiskesauce og 1 spsk sukker.

Thailandsk urtesalat

Pil skalotteløg og skær det i strimler. Skær bladselleri i skiver. Skær tomat i tern. Vend grønsagerne med halvdelen af dressingen. Pluk bladene af mynte og hak koriander groft og vend det i salaten lige inden servering.

Laks

Skær laksen i store tern på ca. 4 cm og krydr med lidt salt. Pisk æg sammen i én tallerken og kom hvedemel og rasp i hver sin tallerken. Vend laksestykkerne først i mel, så i æg og til sidst i rasp. Varm olie i en wok eller stegepande. Steg laksen i ca. 4 min. ved god varme. Tag laksen op og lad den dryppe af på køkkenrulle.

Servér laksen med urtesalat, bulgur og resten af nuoc dressingen.

Håber maden smager!