Klassiske boller i karry med æble hertil ris og mangochutney

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Riv løg groft. Rør kødet med salt. Tilsæt peber, mel, æg og halvdelen af det revede løg. Rør herefter vand i. Stil farsen i køleskab til den skal bruges.

Kog risene som anvist på posen.

Form farsen til ca. 5 små kødboller pr. person. Sæt en gryde over med rigeligt vand og kom bollerne i, når vandet næsten koger. Lad dem simre ca. 12 min. til de er gennemtilberedt. Tag bollerne op af gryden og gem vandet.

Skær æble i tern. Smelt smør i en gryde og svits resten af løget uden det tager farve. Tilsæt karry og mel og rør godt rundt til en ensartet masse. Tilføj kogevand fra bollerne lidt ad gangen til saucen har passende konsistens. Tilsæt æble og bouillon og lad det småkoge i 5 min. Tilsæt fløde og lad det koge igennem. Smag til med salt og peber.