25-35Uden gluten

Sennepshakkebøf med mos og spidskålsslaw

Lidt anderledes hakkebøf pakket ind i sennep og sesam og serveret med fyldig 'slaw' af spidskål og mos af kartofler og gulerod.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSelleriSennepSesamfrøSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

2 stk

Bagekartoffel

2 stk

Gulerod

300 g

Hakket oksekød

1 pose

Sennep (Sennep)

1 pose

Sesamfrø (Sesamfrø)

1 dl

Creme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

1 pose

Hvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)

½ pakke

Honning

½ stk

Spidskål

1 stk

Æble

1 stilk

Bladselleri (Selleri)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 721 kcal
Fedt: 31 g
Kulhydrater: 69 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.192 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Skræl kartofler og gulerødder og skær dem grove stykker. Kog dem møre i usaltet vand ca. 15 min. i en gryde med låg.

Hakkebøf

Form én hakkebøf pr. person. Smør hver af dem med sennep og vend dem i sesamfrø. Varm lidt olie eller smør op på en pande til høj varme. Brun bøfferne hurtigt, skru ned til middel varme og steg færdig 5-6 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Dressing

Rør creme fraiche, eddike og honning sammen. Smag til med salt, peber og resten af senneppen.

Spidskålsslaw

Skyl æble og bladselleri. Del æble i kvarte, fjern kernehus og snit i mindre stykker. Snit selleri i tynde skiver. Vend det i dressingen sammen med spidskål.

Mos

Hæld vandet fra de kogte kartofler og gulerod. Mos dem til en grov konstistens og smag til med salt og peber. Servér hakkebøffer med mos og spidskålsslaw.

Håber maden smager!