Ovnbagt laks med bagte grøntsager kartofler og cæsardressing

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Tænd ovnen og varm op til 225°C (varmluft).

 Halvér kartofler og læg på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olie, salt og peber. Bag i ovnen ca. 15 min.

 Skær peberfrugt og squash i mindre stykker. Kom det hele i en skål og vend med olie, persillade, salt og peber.

 Tag pladen med kartofler ud og fordel grøntsager over. Læg laksefileter på og krydr fisken med salt og citruskrydderi. Sæt tilbage i ovnen og tilbered ca. 10 min. mere til fisken er klar.