Mozzarellabagt kylling med basilikum cherrytomater og cremet urterisotto

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Laktose

Ovnbagte tomater

250 gCherrytomater
1 poseRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
30 gRucola

Mozzarellabagt kylling

½ stkFrisk mozzarella (Mælk, Laktose)
½ pkBasilikum, frisk
2 stkKyllingelårsteak

Citron- og urterisotto

1 stkCitron
1 pkPurløg, frisk
6 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 poseHønsebouillon
1 stkSkalotteløg
1 fedHvidløg
150 gRisottoris
1 poseItaliensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
½ pkBasilikum, frisk

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Vand, Smør

Næringsindhold per portion

Energi:: 821 kcal
Fedt:: 35 g
Kulhydrater:: 76 g
Protein:: 49 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.301 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Ovn
Tænd ovnen og varm op til 175°C (varmluft).
Ovnbagte tomater
Halvér cherrytomater og læg i et ovnfast fad. Vend med olivenolie, balsamicoeddike, lidt salt og peber.
Mozzarellabagt kylling
Skær mozzarella i skiver. Hak halvdelen af basilikum groft (resten bruges senere til risottoen). Krydr kyllingelårsteak med salt og peber.
Citron- og urterisotto, forberedelse
Skyl citron og riv det yderste af skallen fint. Snit purløg. Kog vand og hønsebouillon op i en lille gryde. Tag af varmen. Hak løg og hvidløg fint.
Mozzarellabagt kylling, fortsat
Varm lidt olivenolie op i en rummelig pande. Steg kylling ca. 3 min. pr. side. Læg kylling i ovnfast fad sammen med tomater. Drys basilikum over og læg et stykke mozzarella på hver lårsteak. Tilbered midt i ovnen ca. 15 min., til kylling er helt gennemstegt.
Citron- og urterisotto
Varm lidt olivenolie op i en rummelig sautégryde. Sautér løg, hvidløg og risottoris ca. 2 min. Spæd risene med bouillon lidt ad gangen. Når det er kogt ind, tilsæt mere bouillon og fortsæt, til al bouillonen er brugt, eller risene er møre, ca. 20 min. Rør ind imellem.
Citron- og urterisotto, fortsat
Hak resten af basilikum groft. Rør revet ost, citronskal, purløg, smør og basilikum i risottoen lige inden servering. Smag til med presset saft fra citron, salt og peber.
Servering
Servér citron- og urterisotto med mozzarellabagt kylling, ovnbagte tomater og rucola.