Færdigstegte fiskefrikadeller med spicy kold nudelsalat grønne bønner og mango

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Tænd ovnen og varm op til 180°C (varmluft).

Skær enderne af de grønne bønner og skær dem derefter over på midten. Kog nudlerne som anvist på pakken, men lad bønnerne koge med de sidste 2 min. Hæld vandet fra, skyl i koldt vand og lad dryppe af. Vend lidt olivenolie i.

Kom fiskefrikadellerne i et fad og lun dem i ovnen ca. 10-12 min.

Skræl mango, fjern kernen og skær i tern. Skræl og skær gulerod i tynde strimler. Hak koriander groft. Rør spicy umami, sojasauce og limesaft sammen i en skål.

Vend nudler og grønne bønner sammen med mango, gulerødder og koriander i en stor skål og bland dressingen fra forrige punkt i.