Sloppy Joe med jalapeñosyltede rødløg og cæsarsalat

Sloppy Joe opstod i USA i begyndelsen af 1900-tallet som en billig, hurtig ret med hakket kød i tomatsauce serveret i burgerbolle.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Fisk
Mælk
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Syltede rødløg

1 stkRødløg
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Sloppy Joe

1 stkLøg
1 fedHvidløg
300 gHakket gris & kalv
½ tskSaltBasisvare – den skal du selv have
½ poseSpidskommen
½ poseTomatpuré
½ poseBBQ-sauce
½ poseDijon sennep (Sennep)
2 spskVandBasisvare – den skal du selv have
½-1 stkJalapeño, frisk
2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)
50 gRevet cheddar (Mælk, Laktose)

Cæsarsalat

1 stkHjertesalat
½-1 poseCæsardressing (Æg, Fisk, Mælk, Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer

Sukker, Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 868 kcal
Fedt:: 46 g
Kulhydrater:: 65 g
Protein:: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.697 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Syltede rødløg
Skær rødløg i tynde skiver. Kom sukker, eddike og vand i en lille gryde og kog op. Tag gryden af varmen. Kom løget i og bland med lagen. Lad det stå til servering.
Kødsauce til Sloppy Joe
Hak løg og hvidløg fint. Varm olie op i en stegepande og brun kødet ca. 3 min. til det har fået en pæn farve. Tilsæt løg og hvidløg og steg videre 1 min. kom salt, spidskommen, tomatpuré, BBQ-sauce, dijonsennep og vand i. Lad det koge sammen ca. 3 min.
Cæsarsalat
Pluk blade fra salaten fra til sloppy joe. Skær resten af salaten i grove stykker og kom det i en skål. Vend med cæsardressing og lidt friskkværnet peber.
Sloppy Joe
Skær jalapeño i tynde skiver. Halvér de gemte salatblade. Varm burgerbollerne kort på en tør pande eller i brødristeren. Læg et salatblad på bunden af burgerbollen. Top med kødsauce, cheddar, syltet rødløg og jalapeño.
Servering
Servér Sloppy Joe med cæsarsalat.