Bowl med ponzumarineret tofu

rødkål og mango

20-30Vegetar

Tofu er et proteinrigt produkt lavet af sojabønner, med mild smag og fast eller silkeagtig konsistens. Det suger godt med smag til sig og kan bruges i alt fra wok og gryderetter til salater.

Sådan fungerer RetNemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaNødderSennepSesamfrøHvedeCashewnødder

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Ponzumarineret tofu

1 pakke

Tofu (Soja)

2 spsk

Mel (Hvede)

½ pose

Chiliflager

½ pose

Ponzusauce (Gluten, Soja, Hvede)

½ pose

Sesamfrø (Sesamfrø)

Topping

½ stykke

Rødkål

½ stk

Mango

1 pk

Koriander, frisk

½ stk

Lime

½ pose

Cashewnødder (Nødder, Cashewnødder)

½ pose

Soja/ingefærsauce (Soja, Hvede)

Dressing

½ pose

Chilimayonnaise (Æg, Sennep)

Basisvarer:Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 783 kcal
Fedt: 34 g
Kulhydrater: 89 g
Protein: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.546 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Marinér evt. rødkålen i lidt eddike og salt.

Forberedelse

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Ponzumarineret tofu

Pak tofuen ind i et rent viskestykke eller lidt køkkenrulle. Pres så meget væske ud, du kan, enten med hænderne eller ved at presse tofuen mellem to tallerkener. Skær tofuen i små tern og kom dem i en skål. Vend mel i. Varm en stor stegepande op ved høj varme, og kom lidt olie i. Steg tofuternene i ca. 5 min. under omrøring, eller til de er gyldne og sprøde. Skru ned for varmen, vend ponzusaucen, sesamfrøene og lidt af chiliflagerne i, og steg videre i 3–4 min. Lad tofuternene stå på lav varme indtil servering.

Topping

Fjern det yderste lag på rødkålen, og skær kålen i tynde strimler. Skræl mango og skær den i tern. Hak koriander groft. Skær lime i både.

Bowl

Fordel risen i serveringsskåle og læg tofu, mango og rødkål i grupper ovenpå. Top med cashewnødder, resten af chiliflagerne, soja- og ingefærsauce, chilimayonnaise og koriander. Servér limebådene til.

Håber maden smager!