Kyllingebryst med spinatsauce og citron/smørstegt spidskål

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Kog kartofler i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Krydr kyllingebryst med salt og peber. Varm smør op på en stegepande og steg kyllingen 5-7 min. på hver side til den er gennemstegt.

Varm smør op i en gryde og steg babyspinat ca. 1 min. Drys mel over og rør mælk i lidt ad gangen. Tilsæt bouillon, kog op og lad simre ca. 4 min. Blend glat med en stavblender.

Snit spidskål og fennikel i strimler. Varm smør op på en stegepande eller i en gryde og sautér grøntsager ved middelvarme ca. 2 min. Krydr med salt og peber. Finriv citronskallen. Rør skal og presset saft fra citron i kålen.