Kyllingefilet i cremet ajvar saucemed kartofler og tomat/spinatsalat

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Skær kartofler i kvarte. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Skræl og skær løg i tynde skiver. Skær peberfrugt i skiver. Varm en bred gryde eller pande op ved middelhøj varme og kom lidt olie i. Steg løg ca. 3 min. til det er blankt. Tilsæt kylling og peberfrugt og steg videre ca. 3 min. Krydr med garam masala. Rør ajvar, creme fraiche og den angivne mængde vand i gryden. Bring i kog og lad det simre ved lav varme til servering, eller til kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt.

Skær tomat i skiver. Kom spinat og tomat i en serveringsskål, og vend forsigtigt med lidt olivenolie, salt og peber.