35-45Vegetar

Lasagne alle melanzane vegetarisk auberginelasagne

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Aubergine

1 stk

Aubergine

Tomatsauce

1 fed

Hvidløg

1 dåse

Hakkede tomater

½ dl

Vand

½ pose

Urte kryddermix

½ pose

Rød balsamicoeddike (Svovldioxid)

½ tsk

Sukker

1 pose

Grøntsagsbouillon

Lasagne

1 stk

Frisk mozzarella (Mælk, Laktose)

1 pk

Tanelli ost (Mælk, Laktose)

125 g

Lasagneplader (Æg, Gluten, Hvede)

Rucolasalat

1 stk

Skoleagurk

30 g

Rucola

½ pose

Rød balsamicoeddike (Svovldioxid)

Basisvarer:Bagepapir, Salt, Olivenolie, Vand, Sukker, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 491 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 51 g
Protein: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.381 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Ovn

Tænd ovnen og varm op til 200°C (varmluft).

Aubergine

Skær aubergine i tynde skiver. Læg dem på to plader med bagepapir og krydr med salt. Sæt begge plader i ovnen og rist ca. 10 min. Byt plads på pladerne efter halvdelen af tiden.

Tomatsauce

Varm lidt olivenolie op i en gryde og svits presset hvidløg ca. 1 min. Tilsæt hakkede tomater, vand, urtemix, balsamico, sukker, grøntsagsbouillon og lidt peber. Lad det simre ca. 5 min.

Lasagne

Bræk mozzarella i stykker. Riv osten fint. Fordel lidt tomatsauce i et ovnfast fad (ca. 20x20 cm). Lag lasagneplader, tomatsauce, aubergine, mozzarella og osten i fadet. Gratinér lasagnen midt i ovnen ca. 20 min., til den har fået en flot farve.

Rucolasalat

Skær agurk i mindre stykker. Anret med rucola i en skål, og dressér med lidt olivenolie og balsamico.

Servering

Servér lasagne alle melanzane med rucolasalat.

Håber maden smager!