Grillede sautéskiver med avocadosalsa og bulgur

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Bland soja, honning og sød chilisauce. Krydr kødet med salt og peber, læg det i marinaden og lad det marinere mindst 20 min. i køleskab. Vend kødet af og til.

 Kog bulgur i 3 dl vand med lidt salt i 12 min. under låg. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig. Hæld evt. overskydende vand fra.

 Pil og hak hvidløg og løg fint. Skyl peberfrugt og tomater og skær i fine tern. Bland det hele sammen med sriracha (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Del avocado, tag kødet ud med en ske og skær i mindre stykker. Tilføj citronsaft og mos det let med en gaffel. Bland avocado med resten af salsaen og smag til med salt og peber. Sæt i køleskab mindst 10 min.