Ovnbagt kyllingebryst med bulgursalat og ajvar

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

 Tænd ovnen og varm op til 200°C (varmluft).

Tilbered bulgur efter anvisningen på pakken, men kom persilladen i kogevandet.

Krydr kyllingen med persillade og lidt salt og peber. Varm en pande op ved middelhøj varme, og kom lidt olie i. Steg kyllingen 2 min. på hver side til den er gylden. Læg kyllingen over i et ovnfast fad og bag den i ovnen i 10-15 min. Bagetiden afhænger af størrelsen på kyllingebrysterne (se tips). Skær kyllingebrysterne i skiver før servering.

Pil rødløg. Skyl tomat og agurk. Skær rødløg, agurk og tomat i tern. Bland den færdigkogte bulgur og grøntsagerne sammen i en salatskål. Smag til med saft fra citron, olivenolie, salt og peber.

Hæld ajvaren over i en lille gryde, og kog op ved middelvarme under omrøring. Servér gerne ajvaren kold, hvis du foretrækker det.