Fransk kyllingegryde med svampe kogte kartofler og persille

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.

Kog kartoflerne i 20–25 min, eller til de er gennemkogte. Vend lidt olivenolie og salt sammen med kartoflerne ved servering.

Skræl og finhak løg og hvidløg. Rens champignoner fri for jord, og del dem i fire. Skræl og skær gulerod i skiver. Skær kylling i tern på ca. 3×3 cm.

Varm en gryde op ved høj varme, og kom lidt olie i. Steg kyllingen rundt om i ca. 3 min. og krydr med lidt salt og peber. Tilsæt lidt mere olie, hvis det er nødvendigt, og steg løg, hvidløg, gulerødder, champignoner, tomatpuré, timian og sukker i ca. 3 min. under omrøring.

Rør eddike, sojasauce og bouillon i. Kom majsstivelse i en kop og rør lidt af vandet i. Hæld blandingen og resten af vandet i gryden. Bring det i kog, og lad gryden simre under låg i ca. 10 min. til kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt og peber.