Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Gluten·
- Jordnødder·
- Soja·
- Nødder·
- Sesamfrø·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Vand
- Sukker
- Olie
- Mel
- Salt
- Peber
Sorte ris
1 pose
Aubergine
1 stk
Hvidløg
1 fed
Ingefær
½ stk
Forårsløg
½ bundt
Majsstivelse
½ pose
Vand
2 spsk
Sojasauce
1 spsk
Hvidvinseddike
2 spsk
Sesamolie
½ pose
Gochujang chilipaste
1 pose
Sukker
1 spsk
Olie
Tofu
½ pakke
Mel
Salt
Peber
Olie
Koriander, frisk
½ pk
Hakkede peanuts
½ pose
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 526 kcal
- Fedt:
- 19 g
- Kulhydrater:
- 69 g
- Protein:
- 20 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.597 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles.
Kog risene som anvist på posen.
Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft). Skær aubergine i mindre tern. Fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag ca. 20 min. til de er møre og fået lidt farve.
Pil hvidløg, skræl ingefær og hak begge fint. Skyl forårsløg og snit fint, også det grønne. Rør majsstivelse sammen med vand, soja, eddike, sesamolie, gochujang og sukker i en skål. Varm en stegepande op med lidt olie og steg det hvide af forårsløg 1 min. Resten skal bruges senere. Kom gochujang-blandingen på og kog op. Tilsæt aubergine, rør det hele godt sammen og sluk for varmen.
Dup tofuen med et stykke køkkenrulle og skær i tern på 2x2 cm. Kom mel og lidt salt og peber i en dyb tallerken og vend tofu-stykkerne i. Varm lidt olie op til mellemhøj varme på en stegepande. Steg tofu ca. 3-4 min. Vend dem hyppigt til de har fået lidt farve.
Hak koriander groft. Kom ris i serveringsskåle og top med aubergine og ristet tofu. Drys med koriander, peanuts og resten af forårsløg.
Håber maden smager!