Texas vegetar chili med sweet potatoes og majs

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Svovldioxid

Sweet potatoes og majs

1 dåseMajskerner
1 stkSød kartoffel

Texas chili

1 stkRød peber
1 stkLøg
½ stkRød chili
1 fedHvidløg
1 dåseKidneybønner
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
1 poseSpidskommen
½ poseRøget chili
1 dåseHakkede tomater
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 poseGrøntsagsbouillon

Servering

1 pkKoriander, frisk
1 poseNachochips

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Vand, Sukker, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 667 kcal
Fedt:: 23 g
Kulhydrater:: 93 g
Protein:: 22 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.789 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Læs opskriften igennem. Tag alle ingredienserne frem og skyl de grøntsager, der bør skylles. Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
Sweet potatoes og majs
Hæld væden fra majsen. Skræl og skær sød kartoffel i tern. Læg det på hver sin side af en bageblade med bagepapir. Dryp olivenolie over og krydr med lidt salt. Bag midt i ovnen ca. 18 min.
Texas chili
Skær peberfrugt i tern og løg i både. Hak chili fint og pres hvidløg. Hæld væden fra kidneyebønnerne og skyl i koldt vand. Varm olivenolie op i en gryde. Sautér peberfrugt, løg, chili, hvidløg, spidskommen og røget chili efter smag ca. 3 min.
Texas chili - fortsat
Tilsæt kidneybønner, hakkede tomater, vand, hvidvinseddike, sukker og bouillon i gryden. Lad det simre under låg ca. 10 min. Bland sød kartoffel i og smag til med lidt salt og peber.
Servering
Hak koriander groft. Top retten med sweet potatoes og majs og et drys koriander. Servér med nachochips.