4.3

15-20Vegetar

Linseragout med linguine og Tanelli ost

Super børnevenlig ret, næsten som spaghetti/kødsovs, men i en kødløs variant med røde linser.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenSojaMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Linseragout

1 fed

Hvidløg

¾ dåse

Grønne Linser

1 stk

Rød peber

100 g

Revet gulerod

½ pose

Timian/Rosmarin blanding

¼ tsk

Sambal oelek

2 tsk

Rød balsamicoeddike (Svovldioxid)

2 tsk

Sojasauce (Soja)

1 dåse

Hakkede tomater

½ dl

Græsk yoghurt (Mælk, Laktose)

½ pose

Grøntsagsbouillon

Servering

200 g

Pasta (Gluten, Hvede)

1 pk

Tanelli ost (Mælk, Laktose)

1 pk

Bredbladet persille

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 592 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 102 g
Protein: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.746 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Pil og pres hvidløg. Rens peberfrugt og skær i tern. Hæld væden fra linserne, skyl i koldt vand og lad dem dryppe af.

Linseragout

Varm lidt olivenolie op i en gryde. Tilsæt hvidløg, gulerod, timian/rosmarin og sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Steg det i 3-4 min. Smag evt. til med lidt salt.

Linguine

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kom pastaen i og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.

Linseragout - fortsat

Tilsæt perberfrugt, balsamico, soja, hakkede tomater, yoghurt, bouillon og linser. Lad det småkoge ca. 8 min. TIP: Tilsæt evt. lidt vand, hvis det er ved at koge tørt. Smag til med salt og peber.

Servering

Hak persille og vend halvdelen i linseragout'en. Riv osten på et rivejern. Sigt pasta og vend den i ragout'en. Drys med revet ost og resten af persillen.

Håber maden smager!