Linseragout med linguine og Tanelli ost

Pil og pres hvidløg. Rens peberfrugt og skær i tern. Hæld væden fra linserne, skyl i koldt vand og lad dem dryppe af.

 Varm lidt olivenolie op i en gryde. Tilsæt hvidløg, gulerod, timian/rosmarin og sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Steg det i 3-4 min. Smag evt. til med lidt salt.

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kom pastaen i og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.

 Tilsæt perberfrugt, balsamico, soja, hakkede tomater, yoghurt, bouillon og linser. Lad det småkoge ca. 8 min. TIP: Tilsæt evt. lidt vand, hvis det er ved at koge tørt. Smag til med salt og peber.