Stegt kyllingebryst med kold ramsløgssauce og lun kartoffelsalat

Ramsløg er vilde forårsløg med mild hvidløgssmag.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Selleri
Sennep
Svovldioxid
Laktose

Lun kartoffelsalat

400 gKartofler, små
1 stkSkoleagurk
1 stkRødløg
1 stilkBladselleri (Selleri)
1 poseRadiser
50 gBabyspinat

Kyllingebryst

280 gKyllingebryst
1 tskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Ramsløgssauce

1 bægerGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
1 poseRamsløg

Dressing

½ poseDijon sennep (Sennep)
½ pakkeHonning
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Smør*, Olivenolie, Salt, Peber

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 507 kcal
Fedt:: 17 g
Kulhydrater:: 45 g
Protein:: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.645 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Vil du have en flot grøn sauce? Blend ramsløg med mayonnaise inden du rører det sammen med yoghurt.

Tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft).
Kartofler
Halvér kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
Kyllingebryst
Krydr kyllingebryst med salt og peber. Smelt smør i en stegepande og steg kyllingen ved høj varme ca. 2 min. på hver side, så de får stegeskorpe. Sæt panden ind midt i ovnen (Kan din pande ikke gå i ovnen, så læg kyllingen over i et ovnfast fad) og steg ca. 15 min. til de er gennemstegte.
Ramsløgssauce
Bland yoghurt og lidt salt i en skål. Hak ramsløg fint og bland i saucen. (Se tip)
Dressing
Rør dijonsennep, honning, hvidvinseddike, olie, salt og peber sammen i en salatskål.
Lun kartoffelsalat
Halvér agurk på langs, pil rødløg og skyl bladselleri og radiser. Skær det hele i tynde skiver. Vend de kogte kartofler i dressingen. Bland babyspinat og snittede grøntsager i.