Asiatisk mangosalat med paneret halloumi mynte og ris

Halloumi er en traditionel cypriotisk ost, oprindeligt lavet af fåre- og gedemælk og udviklet til at kunne holde sig længe uden køling hos hyrder.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaMælkSelleriHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Ris

135 gJasminris

Mangosalat

1 stkMango
1 stilkBladselleri (Selleri)
½ stkRød chili
½ pkMynte, frisk
1 fedHvidløg
1 spskSukkerBasisvare – den skal du selv have
½ poseSojasauce (Soja)
1 stkLime

Paneret halloumi

¾ pakkeHalloumi (Mælk, Laktose)
½ dlMel (Æg)Basisvare – den skal du selv have
1 stkÆg (Æg)
1 pkPanko (Gluten, Hvede)

Basisvarer:Sukker, Mel, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 691 kcal
Fedt: 27 g
Kulhydrater: 89 g
Protein: 24 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.186 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Mangosalat
Skræl mango, fjern stenen og skær i tern på ca. 1 cm. Skær bladselleri i tynde skiver. Hak chili fint. Pluk mynte og skær i strimler. Pres hvidløg i en skål og tilsæt hakket chili, sukker, soja og limesaft. Rør sammen til sukkeret er opløst. Vend grøntsagerne i dressingen.
Paneret halloumi
Del halloumi, så der bliver ét stykke til hver. Kom mel i en skål. Pisk æg i en anden skål. Hæld panko i en tredje skål. Dyp osten først i mel, derefter i æg og til sidst i panko. Varm rigeligt olie op i en stegepande og steg osten ca. 2 min. på hver side til den er sprød og gylden.
Servér paneret halloumi med mangosalat og ris.