Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Pollo alla parmigiana - Ostepaneret kylling med tomatsauce, mozzarella og gremolata

Italien

5 dages holdbarhed

Pollo alla parmigiana

Name: Pollo alla parmigiana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartofler, medium; 1 stk Løg; 3 fed Hvidløg; 1 dåse Cherrytomater; ½ dl Vand; ½ tsk Sukker; 1 pk Bredbladet persille; 1 fed Hvidløg; 1 stk Skal af citron; 1 spsk Citronsaft; 3 spsk Olivenolie; 2 stk Æg; 2 pk Tanelli ost; 1 pose Rasp; Mel; 4 stk Kyllingebryst; 1 stk Frisk mozzarella; 1 pose Oregano; 100 g Rucola salat; Olivenolie; Salt; Peber

Ostepaneret kylling med tomatsauce, mozzarella og gremolata

Ny opskrift

Under 40 min

15 Ingredienser

Dette er oprindeligt en variation af den klassiske italienske ret Melanzane alla parmigiana, som er lavet med aubergine. Her med kylling i stedet.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Æg
·
Gluten
·
Mælk
·
Hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:

Mel
Olivenolie
Peber
Salt
Sukker
Vand

Kartofler, medium

400 g

Løg

½ stk

Hvidløg

1 fed

Cherrytomater

½ dåse

Vand

½ dl

Sukker

½ tsk

Æg

1 stk

(Æg)

Tanelli ost

1 pk

(Mælk, Laktose)

Rasp

½ pose

(Gluten, Hvede)

Mel

(Æg)

Kyllingebryst

2 stk

Frisk mozzarella

½ stk

(Mælk, Laktose)

Oregano

½ pose

Bredbladet persille

½ pk

Hvidløg

½ fed

Skal af citron

1 stk

Citronsaft

1 spsk

Olivenolie

1½ spsk

Rucola salat

30 g

Næringsindhold (per portion)

Energi:: 769 kcal
Fedt:: 37 g
Kulhydrater:: 56 g
Protein:: 52 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).

2. Ovnbagte kartofler

Skær kartoflerne i mundrette stykker. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bland med lidt olivenolie og salt. Bag øverst i ovnen ca. 20 min.

3. Tomatsauce

Pil løg og hvidløg og hak fint. Varm lidt olivenolie op i en lille gryde og sautér begge ved middel varme ca. 3 min. uden det tager farve. Tilsæt dåsetomater, vand, sukker, lidt salt og friskkværnet sort peber. Lad simre ved svag varme ca. 10-15 min.

4. Ostepanering

Pisk æg sammen i en dyb tallerken. Riv osten fint og bland med rasp på en tallerken. Kom mel på yderligere en tallerken. Krydr kyllingen med salt og friskkværnet peber. Vend kyllingen i mel, derefter i æg og til sidst i ost/rasp blandingen.

5. Pollo alla parmigiana

Varm rigeligt olie op på en pande. Steg de panerede kyllingefiletter ca. 2 min. på hver side til de har en sprød gylden overflade. Læg dem i et ovnfast fad eller brug panden, hvis den kan gå i ovnen. Del mozzarella i 1-2 stykker pr. person. Kom lidt tomatsauce på hvert stykke kylling og top med mozzarella og tørret oregano. Steg færdig midt i ovnen ca. 12 min. til kyllingen er gennemstegt og osten har en flot gylden farve.

6. Gremolata

Skyl persille og hak fint. Pil og pres hvidløg. Riv citronskal fint. Kom det hele i en lille skål og pres citronsaft i. Bland sammen med olivenolie og lidt salt.

Bland de stegte kartofler med gremolata. Servér med mozzarellagratineret kylling, rucola og resten af tomatsaucen.

Håber maden smager!