Vegetar
Laktosefri
4 dages holdbarhed
Grøn shakshuka
med porre, spinat og ægNy opskrift
Under 30 min
14 Ingredienser
En grøn version af shakshuka med spinat, løg og grønkål. Toppet med en salat af rucola og tomater.
En grøn version af shakshuka med spinat, løg og grønkål. Toppet med en salat af rucola og tomater.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Olivenolie
- Peber
- Salt
- Vand
Porre
1 stk
Løg
1 stk
Hvidløg
2 fed
Kikærter
1 dåse
Snittet grønkål
100 g
Babyspinat
50 g
Spidskommen
½ tsk
Lime
1 stk
Vand
1 dl
Æg
2 stk
Skalotteløg
½ stk
Cherrytomater
125 g
Hvidvinseddike
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Rucola salat
30 g
Croutoner
½ pk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 462 kcal
- Fedt:
- 20 g
- Kulhydrater:
- 46 g
- Protein:
- 24 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Skær porre i skiver og skyl dem. Pil løg og hvidløg og skær begge i skiver. Varm en stegepande op med lidt olie. Steg det hele ved middelvarme i 10 min. Hæld væden fra kikærterne. Skru lidt op for varmen og kom kikærter, grønkål, babyspinat, spidskommen og lidt revet limeskal på. Krydr med salt og peber og steg videre i 2 min. til spinat og grønkål er faldet sammen.
Skru lidt ned for varmen igen og lav nogle fordybninger i shakshukaen til æggene. Slå æggene ud i fordybningerne og tilsæt vand i panden. Kom låg på og lad det simre 4-5 min, afhængig af hvor blød du vil have blommen.
Pil skalotteløg og hak fint. Halvér tomaterne og vend med skalotteløg, hvidvinseddike, olivenolie, lidt salt, rucola og croutoner. Bland det hele godt sammen.
Anret shakshuka på tallerkener og spis med salaten til. Skær resten af limen i både og pres dem over retten.
Håber maden smager!