Mandelgratineret kylling med tomatsauce

Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).

 Skær kartoflerne i både. Skræl pastinak og skær i mindre tern. Pil rødløg og skær i både. Vend det hele med paprika, lidt olie, salt og peber og fordel på en bageplade med bagepapir. Bag det i 15-20 min. til kartoflerne er møre.

 Krydr kyllingen med salt og peber. Riv skallen af lime og skær resten i både og gem til senere. Riv osten og bland det sammen med limeskal, rasp, mandelflager og krydderiblanding. Pensl kyllingen med lidt olivenolie og top dem med mandelblandingen, så det dækker alt kødet. Bag dem ca. 18-20 min.

 Pil og pres hvidløg. Varm en kasserolle op til middelhøj varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg hvidløget let uden det tager farve. Kom tomatsauce på og kog det 1-2 min. Smag til med salt og peber. Pluk basilikum og vend det i til sidst.

 Kom tomatsauce i bunden af tallerkenen, læg kyllingen ovenpå og pres limesaft over kyllingen. Servér med ovnbagte kartofler og pastinak til.