Medister & Frikadeller med 2 slags kål

Små retter til julefrokosten eller til anden hyggelig lejlighed.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Hvede
Laktose

Medister med stuvet hvidkål

2 stkMedisterpølse
1 stykkeHvidkål
1 spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have
1½ spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
2½ dlLetmælk (Mælk, Laktose)
2 spskVandBasisvare – den skal du selv have

Frikadeller med rødkål

300 gHakket gris & kalv
½ stkLøg
1 stkÆg (Æg)
1 spskMel (Hvede)Basisvare – den skal du selv have
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ glasRødkål, forkogt

Basisvarer

Smør, Mel*, Vand, Salt, Peber, Sukker, Olie

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi:: 854 kcal
Fedt:: 53 g
Kulhydrater:: 34 g
Protein:: 60 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.885 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Medisterpølse
Varm en stegepande op med lidt olie eller smør. Steg pølsen ved middelhøj varme på begge sider ca. 15 min. i alt.
Stuvet hvidkål
Skær hvidkålen i strimler og kog i lidt saltet vand i en gryde med låg i ca. 10 min til den er mør. Hæld vandet fra. Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og pisk det godt sammen. Tilfør mælk og vand lidt ad gangen og kog det sammen 3-4 min. under omrøring. Hvis saucen klumper gør det ikke noget, brug en stavblender til at samle den. Kom hvidkålen i saucen og varm igennem. Smag til med lidt sukker, salt og peber.
Fars
Skræl og riv løg groft. Rør kødet med lidt salt og peber. Tilsæt løget, æg, mel, vand, og rør det godt sammen.
Frikadeller
Varm en pande op med lidt olie. Form farsen til frikadeller, med en spiseske. Brun frikadellerne ca. 2 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg ca. 4 min. mere på hver side til de er gennemstegte. Læg på et fad og hold dem lune.
Rødkål
Varm evt. rødkålen i en kasserolle, hvis det ønskes.