Fajitalaks med æble/chili-slaw, bagte tomater og spinatkartofler

Name: Fajitalaks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartofler, små; 150 g Cherrytomater; 2 stk Laksefilet u. skind (har været frosset); 1 pose Mexico mix-krydderi; 1 stk Æble; 3 spsk Yoghurt naturel; ¼ pose Røget chili; 50 g Babyspinat; Salt; Peber

Spændende og anderledes mexicansk inspireret fajitalaks serveret med en lækker spicy chilidressing, stegte tomater og spinatkartofler. Den smager simpelthen forrygende!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskMælkLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

150 g

Cherrytomater

2 stk

Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

1 pose

Mexico mix-krydderi

1 stk

Æble

3 spsk

Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)

¼ pose

Røget chili

50 g

Babyspinat

Basisvarer:Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 521 kcal
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 33 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.301 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft).

Kartofler

Kog kartoflerne i letsaltet vand, der netop dækker i ca. 15-18 min. Hæld vandet fra.

Bagte tomater

Skyl tomaterne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen.

Fajitalaks

Krydr laksen med Mexico krydderi efter smag. Steg i ovnen sammen med tomaterne i ca. 10 min.

Æble/chili-slaw

Skyl æble og riv det groft. Bland med yoghurt og smag til med røget chili, salt og peber.

Spinatkartofler

Skyl spinaten og kom den i en skål. Vend sammen med de varme kartofler, så spinaten falder lidt sammen. Servér med laks, bagte tomater og æble/chili-slaw.

Håber maden smager!