Broccolitærte med gedeost og salat med syltede valnødder og løg

Tag tærtedejen ud af køleskabet og lad den hvile i emballagen i 15 min, hvis du har tid ellers undlad det. Tænd ovnen og varm op til 180°C (Varmluft).

 Rul dejen ud i en passende tærteform. 2-3 personer Ø18-20 cm. 4-6 personer Ø24-28 cm. Prik huller i dejen med en gaffel og forbag tærten uden fyld i 8-10 min. 

Skyl broccoli og skær i mindre buketter. Brug også gerne stokken. Kom dem i en gryde med lidt vand, så det lige dækker bunden. Kog op og damp under låg i 3-4 min. Hæld vandet fra.

 Pisk æg sammen med creme fraiche i en skål. Rør osten i og krydr med lidt salt og peber. Kom broccoli i tærtebunden, hæld æggemassen over og fordel det. Skær gedeosten i skiver og læg dem ovenpå. Bag tærten ca. 15-20 til æggemassen har sat sig.

 Pil skalotteløg og skær i skiver. Varm lidt olie op i en lille kasserolle og steg løg og valnødder i 1-2 min. Kom honning, balsamico og vand ved og lad det koge ind til det tykner lidt. Sluk for varmen og lad det køle lidt af.