Flammkuchen med bacon og løg

Med tomat og rucola salat. Flammkuchen er en tysk ret, der minder om en tynd pizza. Den har en sprød bund og er traditionelt toppet med crème fraîche, løg og bacon.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Flammkuchen

1 stkRødløg
½ poseMediterranean urtemix
1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
2 stkPizzabund (Gluten, Hvede)
100 gRevet ost (Mælk, Laktose)
150 gBacon

Salat

1 stkTomat
30 gRucola
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Topping

½ bundtForårsløg
1 poseItaliensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)
½ poseChiliflager

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 1108 kcal
Fedt: 66 g
Kulhydrater: 85 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.217 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 240°C (Varmluft).
Flammkuchen
Pil rødløg, del i halve og skær i skiver. Rør creme fraiche med urte kryddermix og smør på pizzabundene. Drys med revet ost og fordel rødløg og bacon.
Placér hver bund på bagepapir på en bageplade. Bag begge pizzaer samtidig ca. 6-8 min. til de er sprøde og har fået noget farve. Byt om på pladerne halvvejs igennem.
Salat
Skyl tomat, skær i tern og bland med rucola. Rør vineddike og olivenolie med lidt salt og peber. Vend det i salaten.
Topping
Skær forårsløg i tynde skiver. Drys med revet hård ost, forårsløg og chiliflager på de færdige flammkuchen (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Servér med salat.