Kyllingespyd med sataysauce med grøn salat

Kyllingespyd marineret i karry og kokosmælk som man gør i det thailandske køkken. Serveres med en frisk salat, lækker sataysauce og ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerJordnødderSojaNødder

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Kyllingespyd

½ poseKarry
½ poseSojasauce (Soja)
300 gKyllingeinderfilet
4 stkTræspyd

Ris

135 gJasminris

Grøn salat

1 stkSkoleagurk
150 gSlikærter (sugar snaps)
1 stkHjertesalat
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Sataysauce

1 poseHakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)
½ poseRød karrypaste
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseKokoscreme

Basisvarer:Olivenolie, Vand, Salt, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 684 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 68 g
Protein: 53 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.815 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Marinade
Bland karry, soja og kyllingen sammen. Lad den trække mindst 10 min. i køleskabet, gerne længere.
Ris
Kog risene som anvist på posen.
Grøn salat
Skyl agurk, flæk på langs og skær i skiver. Skyl ærterne i kogende vand og derefter i iskoldt vand. Snit dem i mindre stykker. Skyl salat og skær i strimler. Bland det hele i en skål med lidt olivenolie.
Kyllingespyd
Sæt kyllingen på træspyd som på billedet TIP: Hvis det kniber med tiden, så undlad at sætte det på spyd. Varm lidt olie op på en (grill)pande og steg kyllingen 4-5 min. på hver side ved mellemhøj varme til de er gyldne og gennemstegte.
Sataysauce
Kom peanuts, rød karrypasta, vand og kokosmælk op i en blender kop, blend det hele i 1 min med en stavblender/blender. Hæld sataysaucen over spydene og giv det hele et hurtigt opkog i panden.
Servér satayspyddene med ris og grøn salat.