Hotdog med karry-ketchup sur spidskål med æble og stegte kartoffelbåde

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).

 Skyl kartoflerne og skær dem i tynde både. Vend med lidt olie og krydr med salt og peber. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag 20-25 min.

Skær æble i små tern og snit spidskål fint. Kom det i en lille gryde sammen med eddike (resten skal bruges senere), vand og lidt salt. Kog det hele under låg i 4-5 min. Sluk og lad det trække.   

 Kom tomatpuré i en skål og bland godt med eddike, karry, sukker og vand.

 Prik pølserne med en lille kniv, så de ikke sprækker. Varm en tør pande op til middelvarme og steg dem 6-7 min. til de får god farve.