Massaman krydret Thai bolognese med asiatisk kålsalat

Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.

Pil ​​løg og hak fint (resten skal bruges senere). Varm en pande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Steg løg og oksekød ca. 4 min. under omrøring til det er godt brunet. Hæld kokomælk, tomat, bouillon og ​​massaman i (se tip). Lad det simre under låg ca. 10 min.

 Riv skallen af lime og pres saft op i en skål. Bland med sød chilisauce, fiskesauce og sesamolie. 

 Skyl chili og koriander og skræl gulerødderne. Skær løg og chili i tynde skiver. Fjern det yderste lag af kålen og skær resten i strimler. Hak korianderen groft og skær gulerødderne i strimler med en skræller. Læg det hele i en serveringsskål, rør ​​sesam-chilisauce i og drys med peanuts.