Indisk spinatgryde med stegt halloumi

En indisk smagfuld ret, der kombinerer krydret spinat med stegt halloumi. Det er en variation af den klassiske indiske ret "Palak Paneer".

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Laktose

Det skal du bruge

135 gBasmatiris
100 gBabyspinat
½ stkIngefær
1 fedHvidløg
½ stkLøg
1 stkTomat
½ poseGaram masala
½ poseTomatpuré
½ poseChiliflager
1 poseKokoscreme
1½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 stkGulerod
1 bægerYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ pakkeHalloumi (Mælk, Laktose)
½ poseMangochutney, stærk

Basisvarer

Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 678 kcal
Fedt:: 27 g
Kulhydrater:: 87 g
Protein:: 22 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.069 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Spinatgryde
Skyl spinaten i koldt vand. Skræl ingefæren, hvidløget og løget. Riv ingefæren og hvidløget fint på et rivejern. Pil løget og skyl tomaterne, skær begge i tern.
Spinatgryde, fortsættelse
Varm en stor, tykbundet gryde op til middelhøj varme, tilsæt lidt olie. Steg ingefæren, hvidløget, løget, garam masala-krydderiet, tomatpuréen og ønsket mængde chiliflager i 3-4 min. Tilsæt tomaterne, vand, hvidvinseddike og kokoscreme. Lad det simre i 6-7 min. Tag gryden af varmen, og tilsæt spinaten. Smag til med salt og peber.
Gulerodsraita
Skræl gulerod og riv den groft. Bland den med yoghurten i en serveringsskål. Smag til med salt.
Stegt halloumi
Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Skær osten i tern. Steg ternene i 1-2 min. på hver side, indtil de er gyldne.
Servering
Top spinatgryden med den stegte halloumi og gulerodsraitaen, og server mangochutneyen til.