4 dages holdbarhed
Sprøde fiskepinde af torsk med grove ris, grøntsager og dip
Ny opskrift
Under 40 min
9 Ingredienser
Der er lidt fish&chips over retten med de sprøde fiskepinde, men vi har udskiftet kartoflerne med grove ris. Den hjemmelavede dip erstatter den klassiske tartarsauce.
Der er lidt fish&chips over retten med de sprøde fiskepinde, men vi har udskiftet kartoflerne med grove ris. Den hjemmelavede dip erstatter den klassiske tartarsauce.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Gluten·
- Fisk·
- Mælk·
- Sennep·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Peber
- Salt
Fuldkornsris
200 g
Rasp
¾ dl
Paprika
½+½ tsk
Pasteuriseret æg
½ bæger
Torskefilet (har været frosset)
2 stk
Gulerod
2 stk
Slikærter (sugar snaps)
75 g
Drueagurk
1 stk
Creme fraiche
1 dl
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 766 kcal
- Fedt:
- 25 g
- Kulhydrater:
- 94 g
- Protein:
- 41 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
Sæt ris over i 4 dl vand med lidt salt. Kog med låg i 30 min. Sluk og lad trække til resten af retten er færdig.
Bland rasp med paprika, salt og peber i en dyb tallerken. Hæld æg i en anden.
Skær fisken i 3 cm brede stykker på tværs. Vend først i æg, så i raspblandingen. Steg fiskepindene på en pande i lidt olie ved høj varme ca. 3 min. Vend dem, skru ned til middel varme og steg yderligere 3 min. Sluk og lad stå på varmen til resten af retten klar.
Skræl gulerødderne og skær i 3 cm stave. Kog gulerødderne i 4 min. Tilsæt ærter efter 2 min. Hæld vandet fra og skyl kort i koldt vand.
Skær drueagurk i små tern og rør den med creme fraiche og paprika. Smag til med salt og peber.
Servér fiskepindene med grove ris, dip og grøntsager.
Håber maden smager!