Sprødstegt fisk med fersken-spidskålssalat og kartofler

 Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

 Snit spidskålen fint og vend den med lidt salt og kram den så den falder sammen. Skyl fersken, skær i tern og bland i kålen. Lad den stå til senere. Riv skallen af citronen fint og pres saften, bland med lidt olivenolie i en lille skål.  

Bland sesamfrø, rasp, lidt salt og lidt peber på en tallerken. Hæld æg ud i en anden dyb tallerken. Vend fisken i æg og derefter i sesam-blandingen. Steg fisken på en varm pande i lidt olie 4-5 min. på hver side, så de bliver sprøde.

Rist mandelflager på en tør pande til de får lidt farve. Vend spidskålen med dressingen og drys mandlerne over spidskålssalaten.