Tigermad - Minifrikadeller med varm pastasalat

Rør kødet med ½ tsk salt. Pil løg, riv ½ løg på den grove side af et råkostjern. Rør ¼ tsk peber, ¾ æg og løg i kødet. Tilsæt ¾ dl havregryn, 1 tsk oregano og 1 tsk tomatpuré. Sæt i køleskabet.

Skyl broccoli, del i små buketter. Skræl stokken og skær i tern. Skræl gulerødderne, skær i stave.

Kog 200 g pasta i rigeligt letsaltet vand 9 min uden låg. Tilsæt broccoli og gulerødder de sidste 5 min.

Smelt ca. 1 spsk smør eller margarine ved god varme på en pande, det skal bruse af og blive lysebrunt. Dyp en dessertske i koldt vand. Tag fars på skeen og form en frikadelle. Du skal lave ca. 10 frikadeller. 

Brun frikadellerne i ca. 2 min på begge sider. Skru ned og steg i ca. 5 min på hver side til de er gennemstegt.