Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Mælk·
- Selleri·
- Sennep
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Olie
- Smør
Kartofler, små
400 g
Hakket gris & kalv
300 g
Pasteuriseret æg
1 bæger
Løg
½ stk
Rødbede
3 stk
Grundsauce
2 dl
Grøntsagsbouillon
½ pose
Kulør
1 tsk
Drueagurk
2 stk
Salt
Peber
Olie
Smør
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 703 kcal
- Fedt:
- 29 g
- Kulhydrater:
- 66 g
- Protein:
- 44 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 2.648 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft). Kog kartoflerne i rigeligt letsaltet vand i ca. 20 min.
Skræl og riv løg. Rør kødet med ½ tsk salt. Tilsæt lidt peber, æg og løg og rør godt sammen.
Skræl rødbeder og skær i tynde både. Læg dem på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie, salt og peber. Bag i ovnen ca. 20 min. så de stadig har lidt bid.
Smelt 1 spsk smør på en pande ved god varme til det er gyldent. Form farsen til 8 (12)* frikadeller med en spiseske. Brun frikadellerne ca. 2 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg ca. 4 min. mere på hver side til de er gennemstegte. Læg på et fad og hold dem lune.
Tilsæt grundsauce til panden fra frikadellerne og lad det blive varmt. Tilsæt bouillon og ½ dl vand. Varm saucen igennem og kom lidt kulør i, så den bliver lysebrun. Smag til med salt og peber.
Servér frikadellerne med sauce, kartofler, bagte rødbeder og surt.
Håber maden smager!