Sloppy Joe med små bagte kartofler

En anderledes form for burger, hvor det hakkede kød ikke er formet til en bøf. Lækker krydret med masser af smag og her serveret med små bagte kartofler.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSennepSesamfrøSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
300 gHakket oksekød
½ stkLøg
1 stkGrøn peber
1 fedHvidløg
½+½ poseTomatpuré
½ poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
¼ poseDijon sennep (Sennep)
½ poseChiliflager
2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)
1 poseMayonnaise (Æg)

Basisvarer:Salt, Sukker, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 849 kcal
Fedt: 36 g
Kulhydrater: 87 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.200 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Bagte kartofler
Skyl kartoflerne og halvér dem. Læg dem på en bageplade med bagepapir, vend med lidt olie og drys med salt. Bag dem i 15-20 min. til de er møre.
Kød
Kom lidt olie i en gryde og steg kødet ved høj varme, så det tager farve. Rør godt i det undervejs. Tag kødet op på en tallerken og sæt til side.
Grønt
Pil løg og hak det fint. Rens peberfrugt og skær den i tern. Pil og pres hvidløg. Kom løg, hvidløg og peberfrugt i gryden og steg ved medium varme i ca. 1-2 min. til løgene er klare TIP: Hvis der er meget fedstof i gryden kan der hældes lidt fra inden grøntsagerne tilsættes.
Kødsovs
Tilsæt ½ spsk tomatpuré, eddike, ½ spsk sukker, sennep og chili TIP: justér mængden af chili, hvis du ønsker retten mere eller mindre stærk. Rør det godt sammen. Kom kødet i gryden igen og lad det koge ved medium varme 3-5 min.
Burgerboller
Del bollerne og varm dem i ovnen i 3-4 min.
Dressing
Rør mayonnaise og tomatpuré sammen.
Sloppy Joe
Fordel kødsovsen på bollerne og servér sammen med små bagte kartofler og dressing.